星期四,2011年3月4日

Hayley Elwood.

为了庆祝黑人历史月,洛杉矶充电器突出了四个独特的洛杉矶社区的黑色历史和文化,通过餐厅的镜头,展示了食物如何将人民和社区聚集在一起。

要关闭该系列,它是Darrow的新奥尔良格栅。

达罗斯's New Orleans Grill

“我们在这里影响人们的生活。”

这是诺伍德J. Clark Jr.愿景作为首席执行官/总统,叔叔Darrow's Inc。

克拉克Jr.是一个天然尼亚人,烹饪是他的DNA。毕竟,他的家人为指挥官的宫殿烹制了一家着名的新奥尔良餐厅,训练了一些最着名的厨师。

“那些爱好Cajun的Aficionados,克里奥尔美食会对指挥官的宫殿了解,”Clark Jr.说。 “他们培训了Paul Prudhomme,他们培训了Emeril Lagasse。我曾经在新奥尔良的希尔顿家庭工作过。”

Clark Jr.最初从1988年2月开业的叔叔丹伦山核桃糖果开始进入食物。1994年,唐叔叔·达伦/克里奥伊特餐馆在威尼斯Blvd开放。在1999年的第二个位置。但是,在2016年,克拉克Jr.开了Darrow的新Orleans Grill,一个快速休闲的餐厅,服务于Cajun,咕噜咕噜的美食,如鲶鱼,康沃夫,Po'boys,jambalaya等。

“如果你是我们的第一次买家,我们会给你一个样品,”他说。 “我们不会让你从这里购买食物而不首先取样。这对我们来说是不道德的。如果你没有比你走在这里的那里,我们没有做我们的工作。因为你怎么做成长一代业务是通过拥有一般的公众拥抱你......你必须培养这些关系,让人们购买你的愿景,让人们买入你的梦想。“

正如他所说,克拉克Jr.以达洛对他和他的团队建造的关系的成功,他和他的团队建造了“南方酒店”,他们以“南方酒店”为他们尊重客户,以确保他们获得最佳体验。

“我们已经开始的咒语是,”我们不做客户,我们做家庭。“人们没有意识到血液只会让你有关,它不会让你家庭。是什么让你家庭是忠诚和承诺。我们与社区的忠诚表明对我们同样的忠诚。我们没有(持续的业务)自1988年2月1日起,如果(那里)并不是社会承诺让我们继续前进。“

虽然他们一直涉及回馈,就像参加职业日,帮助高中指导计划,当Covid-19击中时,克拉克JR.和他的团队肯定会帮助那些支持他们这么多年的人。

他们开始喂养卡森火灾部门,然后是警长的部门,并转化为喂养更多地方执法甚至当地医院。

但是,他们“跳起来”在一个有机会上喂养那些有潜在的条件的最终者的机会。

“我们每天喂过60多人,每天三次热饭。这些是我将喂给我自己的母亲和父亲的饭菜。我会为其骄傲。”

这些健康的餐点还包括素食,无乳制品和无麸质选择。无论饮食限制,没有人都没有留下。

对于克拉克Jr.而言,他就像那些他和Darrow正在协助的那样得到帮助。

“它养活了灵魂,”克拉克Jr.反映了。 “这不仅是老年人的生命线,而且它是我们的生命线。如果你今天看世界,世界将再也不会再次是同事。如果我们没有出来在Covid的另一边更好的人类,我们缺少机会。一个让我们所有人内心的善良的机会世界来发出影响。“

地址:

21720 Avalon Blvd.

套房102-B

卡森,加州90745

小时:

星期一 - 周三:关闭

星期四:下午4:00 - 下午7:00

星期五 - 星期六:下午12:00 - 下午7:00

星期日:下午12:00 - 下午6:00

网站: //www.darrowsneworleansgrill.com/

支持@darrowsgrill在社交媒体上。

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