2021 年 9 月 10 日,星期五

由于干旱对牧场的影响,肉类价格预计将上涨

罗伯特·贝瑟
2021 年 9 月 8 日,09:34 GMT+10

马尼托巴省弗朗西斯湖:加拿大牧场主 Dianne Riding 大步穿过她在马尼托巴省弗朗西斯湖附近的棕色牧场,因为破纪录的高温和干旱使她的草或干草太少,无法养活她的牛群。

“随着我的牛群数量减少,我的收入也会下降。这让我很痛苦,”她在 7 月份的拍卖会上出售了 40% 的牛群,即 51 头牛后告诉路透社。

牧场主和养牛专家强调,北美养牛生产预计将受到此类清算、牛肉供应减少和消费价格上涨的负面影响。

干旱影响了北美西部的大部分地区,从加拿大西部到加利福尼亚和墨西哥。

根据行业组织艾伯塔牛肉生产商的说法,加拿大牧场主今年可能会宰杀 20% 至 30% 的牛群,而在世界第三大牛肉出口国美国,分析师预计影响较小,因为牛群更加分散.

牧场公司 Carnes Ribe 的负责人费尔南多·卡德纳 (Fernando Cadena) 表示,由于干旱,墨西哥奇瓦瓦的种牛数量从 2019 年的 120 万头下降到了约 70 万头。

官员们表示,在最近的一次财报电话会议上,美国领先的肉类公司泰森食品公司宣布,由于畜群清算,预计明年的营业利润率将下降,但结果应该仍然强劲。

路透社援引安大略省圭尔夫大学的迈克·冯·马索 (Mike von Massow) 的话说:“当我们清理牛群时,供应会影响去年。”

分析师强调,消费者也会感受到压力。 von Massow 援引加拿大统计局的数据指出,在 2014 年的干旱之后,加拿大的牛肉价格在接下来的一年上涨了约 25%,并至少在两年内保持高位。

他补充说,由于饲养牛的价格上涨,牛肉价格可能最早在今年秋季上涨。

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